Copane De Curcan La Gratar
articol scris de evanescence blog stildeviatasanatos.wordpress.com
Pentru 4 portii aveti nevoie de: 4 copane de curcan(mici), 1 lamaie, 2 catei de usturoi, 1 radacina de ghimbir, 1 lingurita cu mustar iute, ½ lingurita cimbru uscat, 3 linguri cu ulei, sare si foarte putin sos Tabasco.
Copanele se spala,se curata, se sterge de apa cu un prosop de hartie. Lamaia se spala, coaja se da pe razatoare, se stoarce o jumatate de lamaie. Ghimbirul si usturoiul se curata si se piseaza.
Coaja de lamaie se amesteca cu sucul de lamaie, ghimbirul, usturoiul, mustarul, cimbrul si uleiul. Se adauga sare si cateva picaturi de sos Tabasco.
Copanele se ung cu marinata, astfel incat orice suprafata sa imprumute din aroma marinatei. Se pune un capac, se baga vasul in frigider unde va sta mai mult de o ora.
In acets timp se incing carbunii pentru gratar, se curata plita gratarului, se asaza copanele si se prajesc 30-35 de minute, in acest timps e intorc pe ambele parti.
O portie are 240 de kcal.
Pofta buna!
