Rabarbura Cu Ovaz
articol scris de evanescence blog stildeviatasanatos.wordpress.com
Pentru 6 portii aveti nevoie de: 800 de grame de rabarbura, 3 linguri cu suc de mere, 125 grame de zahar brun, 1/2 lingurita cu scortisoara, 1 bucatica de coaja de lamaie, 1 lingurita cu amidon alimentar, 100 grame fulgi de ovaz, 50 grame de faina alba, 75 grame de zahar brun si 75 grame de margarina dietetica.
Rabarbura se spala, se curata si se scot firele externe. Tulpinele se taie in rondele groase de 1 cm. Se fierb pana dau in clocot, la fel si sucul de mere, zaharul si scortisoara si coaja de lamaie.
Se pune un capac la vas, se lasa vasul la foc mic, timp de 4 minute. In tot acest se incalzeste cuptorul la 250 de grade Celsius.
Se scoate coaja de lamaie din compot, se amesteca amidonul cu 2 linguri de apa si se adauga peste compot, dupa care se da in clocot. Se pune compotul intr-un vas termorezistent destul de incapator.
Se amesteca fulgii de ovaz cu faina si zaharul brun, se topeste margarina intr-o tigaie, sla foc mic, amestecand mereu. Se adauga amestecul de ovaz, dupa care se prajeste. Apoi, amestecul se varsa peste rabarbura.
Compotul se coace in cuptor timp de 10 minute.
O portie are 340 de kcal.
Pofta buna!
