Supa Calda De Fasole Pentru Zile Reci
articol scris de evanescence blog stildeviatasanatos.wordpress.com
Pentru zilele reci de iarna, ce-o sa vina, m-am gandit la cateva supe calde, nutritive, pe care trebuie sa le serviti inaintea mesei, asa zic si expertii, ajuta digestia si grabesc satietatea.
Estimativ vorbind, supa nu va va lua mai mult de…40 de minute. Are totusi un pic cam multe calorii, zic eu, 435 de kcal o portie, asa ca aveti grija cat mancati!
Iata si ingredientele pentru 4 portii: 300 de grame de morcovi fragezi, 1 ceapa, 2 linguri cu ulei de masline, 2 catei de usturoi, 1 castravete mare, 1 conserva de fasole boabe (alba), sare, piper alb macinat, supa de legume, 250 grame de paste(melcisori), 1 legatura de patrunjel.
Ca sa va fie mai usor, mai ales daca nu ati gatit niciodata aceasta mancarica, ocupati-va prima data de morcovi. Curatati-i, spalati-i si taiati-i in felii groase, apoi de ceapa. Toacati-o, caliti-o, dupa care vine randul usturoiului. Curatati-l, pisati-l si adaugati-l peste ceapa, dupa care adaugati morcovul. El ar trebui sa stea la foc mic, asa, cam 5 minute.
Apoi curatati castravetele, taiati-l in patru, pe lungime.Dupa care in cubulete, il adaugati in oala. Varsati apoi fasolea (inainte scurgeti-o de zeama).
Se presara sare si piper, daca o vreti mai condimentata, puteti folosi cate condimente vreti. Adaugati si supa de legume pana ce da in clocot. Apoi se acopera cu un capac, se lasa vasul pe foc mic, pentru 5 minute, dupa care se adauga pastele si se mai lasa pentru 10 minute.
Inainte de servire, adaugati patrunjelul tocat marunt.
Pofta buna s-aveti!
