Tortilla Nespaniola
articol scris de aphextwinz blog aphextwinz.wordpress.com
Sa nu aud ca va plangeti de imagini pana nu dati bani sa “iese” soarele si pe strada mea.
Da, cartofi fripti cu branza si oua, ca asta e mancarea cea mai buna din lume, dar varianta (gen) tortilla. Oarecum.
Avem ceapa? Avem, pestisori o facem si o calim asa, a la lento sa nu se arda ca o caramelizam ulterior.
Timp in care fierbea alene si un cartof, dar doar pe jumatate, pe care l-am, nu baut, belit. SI dat pe razatoare. Si pus peste ceapa.
Aici intervine partea total nespaniola, ca am pus niste telemea veche de oaie in ou, rasa si ea, am pus si piper (fainoshag nu aveam) la greu.
Si jap peste ce amestecasem si saltasem (copy Stella) in tigaie.
Si gata, dupa ce sta cu capac la foc mic (daca aveam aragaz si tigai smechere ambele le-as fi pus sub grill, dar merge si asa, la casa de om). Bine, tigai smechere am, doar aragazul e banal.
Dupa cum spuneam, pe verso ceapa cu cartoful si-au facut de cap de genul ala: as mai manca o portie.
Ceea ce am procedat in consecinta. Cu castraveti murati. Ca asa e in tenis.
Ce a zis rororo? Ca “da si mie mah, da si mie” (stiu limba caineasca). Am prostit-o cu o bucata de morcov si a zis tot rororo.
