Cartofi Copti Umpluti Cu Legume
articol scris de amainbucatarie.blogs blog amainbucatarie.blogspot.com
Iata o reteta pe cat de simpla pe atat de gustoasa. Eu una cu greu ma pot opri din mancat cand acesti cartofi umpluti imi sunt in farfurie.
Mod preparare:
Alege cartofii cei mai drepti si fara forme fanteziste.
Curata-i si scobeste-i un pic in mijloc.
Aseaza-i intr-o tava unsa cu ulei, acopera tava cu o folie de aluminiu si lasa-i la cuptor.
Intre timp toaca ceapa, ardeii si rosiile si caleste-i impreuna intr-o tigaie cu putin ulei.
Lasa-i pe foc pana cand compozitia scade si rosiile lasa zeama.
La final, imediat dupa ce l-ai luat de pe foc, adauga 2 linguri de parmezan si amesteca bine, astfel incat acesta sa se topeasca.
Compozitia rezultata o adaugi in scobiturile cartofilor deja pe jumatate copti si acoperi tot cu un strat generos de parmezan. Acoperi din nou cu o folie si il mai dai la cuptor pentru aproximativ 10 minute.
La final, presari peste tava patrunjel verde si servesti cald.
Reteta recomandata de amainbucatarie.blogspot.com
