Ciorba De Spanac / Sopa Agria De Espinacas
articol scris de c_bitica blog vegetarian-gustos-si-sanatos.blogspot.com
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Ingrediente:
300 gr spanac proaspat
1 morcov
1 ceapa
200 gr telina
4-5 linguri ulei de masline
1/2 zeama de lamaie
25 gr fidea
800 gr ciorba de rosii
3-4 l apa
1 lingurita cimbru
1 lingurita leustean
sare dupa gust
Ingredientes:
300 gr espinaca fresca
1 zanahoria
1 cebolla
200 gr raiz de apio
1/2 zumo de limon
25 gr fideos
800 gr tomate triturado
3-4 l agua
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita "leustean"(una especie de rumania)
sal al gusto
Intr-o oala cu capacitatea de 4 l pun 2 l de apa pe foc, odata ce a dat in fiert adaug morcovul si telina tocate marunt, dupa 5 min adaug si ceapa tocata.Las sa fiarba si ma apuc sa toc spanacul curat.
En una olla con la capacidad de 4 l pongo 2 litros de agua al fuego, una vez que empiesa a hervir le añado la zanahori y la raiz del apio bien picaditas, despues de 5 min le añado y la cebolla picada mientras me pongo a picar las espicas limpias.
Dupa 15 min adaug ciorba de rosii si completez cu apa fierbinte sa ramana cam 3 degete pana sus, las sa fiarba cam 5 min dupa care adaug fideaua, mai las inca 3-4 min si adaug spanacul tocat, mai las inca 5 min si opresc focul.
Despues de unos 15 min añado el tomate triturado y voy completando con agua bien caliente que quede unos 3 dedos hasta el borde de la olla, dejo hervir unos 5 min y le añado los fideos, despues dejo pasar unos 3-4 min y añado las espinacas bien picaditas, dejo unos 5 min y apago el fuego.
Dupa ce am oprit focul adaug mirodeniile, uleiul, zeama de lamaie si sare dupa gust, amestec si este gata de servit, bine inteles dupa ce s-a racit putin.
Despues de apagar el fuego añado las especias, el aceite el zumo de limon y sal al gusto y lo mesclo bien y listo para servir, se sirve caliente y claro con pan.
Va multumesc pentru interesul cu care ati citit, ce am scris, imi cer sceze pentru greselile gramaticale!
Va mai astept, si cu alta ocazie!
