100 g mozzarella____________100 g Mozzarellascheiben
20 g pecorino romano________20 g Pecorino Romano
Dovleceii se spala,sterg,se îndeparteaza capetele si se taie în felii subtiri.
Zucchini waschen, abtrocknen,Stielansätze entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Stigmele de safran se pun la înmuiat în ceva lapte cald,pentrua a colora si aromatiza laptele.Dupa aceea se amesteca la restul de lapte. Die Safranfäden in wenig warmer Milch einweichen lassen damit die Milch aromatisiert und gefärbt wird.Danach zu der restlichen Milch gießen.
Se mixeaza ouale cu sarea si untul.Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga cîte putin împreuna cu laptele aromatizat la masa de oua.Se amesteca feliile de dovlecei cu aluatul. Eier,Salz und Butter schaumig rühren.Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit die aromatisierte Milch unter die Eimasse rühren.Zucchinischeiben unter die Teigmasse untermischen.
Se unge sau tapeteaza cu hîrtie o forma cu perete detasabil si se toarna masa de dovlecel-ou.Se aseaza feliile de mozzarella,se presara pecorino si se coace 30-35 de minute în cuptorul preîncalzit la 180°C . Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen und die Zucchini-Eier Masse hineingießen.Mozzarellascheiben darauf legen,Pecorino darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30-35 Minuten backen.
Este foare gustoasa calda,dar si rece la fel de buna!
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