Gambas In Aromatischer Curry-bananen Sauce /gamberi-creveti In Sos Aromat Cu Curry Si Banana
articol scris de Cami blog cami-lecker-wittmacher.blogspot.com
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Gambas in aromatischer Curry-Bananen Sauce / Gamberi-Creveti in sos aromat cu curry si banana
Spezialität aus Indien
Ein leichtes Gericht von interessantem, eigenwilligem Geschmack.
Zubereitungszeit. 30 minuten
O specialitate din India. O mincare foarte usoara cu arome interesante si un gust in parte…
Timp de preparare: 30 de minute
Zutaten:
1 mittelgroße Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
3Eßl. Butter
1-2Eßl. Mehl
2 Teel. Madras-Currypulver
1/4l heiße Hühnerbrühe, 1/4l Wasser
1 Banane
4 Teel. Sahne,1Prise Salz
1 Messerspitze frisch gemahlener weißer Pfeffer
1-2 cm Ingwer oder 1 Messerspitze Ingwerpulver
1/2-1 Teel. Zitronensaft, Kukurma, etwas Sambal Olek
400g Gambas, Garnelen
Hunger…
Ingrediente:
1 ceapa potrivit de mare
1-2 catei de usturoi
3 linguri cu unt sau margarina
1-2 linguri cu faina
2 lingurite cu praf de curry
1/4 l supa concentrat de pui si 1/4l de apa
1 banana
4 linguri cu frisca lichida sau smintina subtirica
putin sare, piper alb, macinat proaspat
1-2 cm de ghimber proaspat sau un virf de cutit cu ghimber praf
1/2-1 lingurita cu zeama de lamäie, cucurma, paste de ardei iute dupa gust
400g de gamberi si creveti
Foame…
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, sehr fein hacken und in der Butter glasig braten. Das Mehl und den Curry unterrühren, mit der Hühnerbrühe und dem Wasser ablöschen. Die Sauce 5 Minuten köcheln lassen. Die Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und in die Sauce rühren. Die Sauce mit der Sahne verfeinern und mit dem Gewürzen und dem Zitronensaft pikant abschmecken. Von den Gambas, wenn nötig, den schwarzen Darmstrang am Rücken entfernen. Die Gambas kurz kalt abbrausen, mit Küchenkrepp trockentupfen und in der Sauce erhitzen.
Dazu schmeckt Basmatireis, oder knuspriges Stangenweißbrot und ein frischer grüner Salat.
Preparare:
Ceapa si usturoiul se curata, se spala si se taie foarte marunt. Se calesc in unt si se adauga faina impreuna cu praful de curry. Cind devin putin maronii se sting cu amestecul de apa-supa si se lasa 5 minute la fiert. Intre timp se curata banana si se piureaza cu o furculita. Se adauca frisca (sau smintina subtirica) si condimentele. Se mai gusta, se mai condimenteaza…
Gamberii sau crevetii se curata de matul negru de pe spate, acesta fiind amar…
Se adauga la sfirsit si se lasa foarte putin. Cind incep sa se inroseasca sint gata.
Se poate servi cu orez Basmati sau pe care-l preferati..
Sau cu o bageta de päine crocanta, alaturi de o salata verde proaspata…
Pofta buna!
Habt einen schönen Tag!
Una buona giornata!
Une bonne journee!
Cami
