Geschlupfter Apfelkuchen/prajitura Rapida Cu Mere Si Aluat “strecurat”
articol scris de Cami blog cami-lecker-wittmacher.blogspot.com
Einfach und ganz schnell
Zubereitungszeit: etwa 25 Min. (+1 Stunde Backzeit)
Man nehme:
800g säuerliche Äpfel
2-3 El. Zitronensaft
2 Päckchen Vanillezucker, etwas Zimt (weil für mich ein muss ist)
3 Eier
100g Zucker
1 Prise Salz
120g Mehl
1 TL Backpulver
6 El neutrales Öl
Fett für die Form
50g Butter
Puderzucker, Zucker oder Hagelzucker zum Bestreuen
Die Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Vanillezucker, Zimt bestreuen. Den Backofen auf knapp 200° vorheizen.
Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker und 1 Prise Salz hinzufügen und mit dem Handrührgerät oder Schneebesen schaumig rühren. Mehl und Backpulver nach und nach einrühren. Das Öl schnell und kräftig dazurühren.
Den Teig in eine Springform (26-28 cm) füllen.
Die Apfelspalten so darauf verteilen, das der Teig ganz bedeckt ist
Prajitura rapida cu mere si aluat “strecurat”
Reteta o am dintr-o carte a mea preferata, bucataria germana adevarata. Este o reteta foarte simpla si foarte rapida. Din nou este obligatoriu de a folosi mere foarte zemoase.
Avem nevoie de:
800 g mere foarte zemoase
2-3 LS zeama de lämäie
2 pachete zahar vanilat, scortisoara (eu pun aproape mereu, in reteta originala este fara)
3 oua
100 g zahar
citva sare
120 g faina, 1LC praf de copt
6 LS ulei neutral
grasime pt. uns forma, eu folosesc mereu hirtie pt. copt
50 g unt, zahar pudra pentru ornat
Caloriile la 12 felii , o felie are 890 kJ/ 210 kcal
Preparare:
Merele se curata de coaja si se taie in felii. Se adauga zeama de lämöie, scortisoara si zaharul vanilat.
Cuptorul se preincalzeste la 200° c (gaz 3).
Ouale se bat cremos impreuna cu sarea si zaharul. Faina se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza in aluatul precedent. Se adauga uleiul care se amesteca foarte rapid si cu viteza mare.
Se adauga aluatul intr-o forma cu dimensiunea de 26-28 cm. Deasupra se pun merele in asa fel , sa fie toata suprafata acoperita, se apasa putin.
Se da la cuptor pt. un timp de 50-55 minute.
Aluatul incepe sa “rasara” printre mere si in momentul in care aceste virfuri de aluat sint “bronzate” , este prajitura gata.
Cine prefera topeste cele 50 g de unt si unge prajitura cu el, apoi se pudreaza si savureaza fara mila.
Cami
Legenda :
LC_lingurita ceai
LS lingura supa
