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Gratin Dauphinois

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___________________________________recipe by Alex

  • cartofi____________________Kartoffeln
  • frisca lichida_______________Schlagsahne
  • unt_______________________Butter
  • piper_____________________Pfeffer
  • nucsoara__________________Muskatnuss
  • sare______________________Salz





Se freaca o forma cu usturoi si se unge bine cu unt.

Die Auflaufform mit Knoblauch einreiben und ausbuttern.






Cartofii se curata,se spala si se taie în felii foarte subtiri/cu mandolina.
Dupa feliere nu se mai baga cartofii sub nicio forma în apa.

Kartoffeln schälen, waschen und in ganz dünne Scheiben schneiden/hobeln.Kartoffelscheiben nach dem Hobeln nicht in Wasser legen/waschen.






Cartofii se pun în straturi,iar fiecare strat se sareaza putin,se pipereaza,se condimenteaza cu nucsoara razuita,si se toarna putina smîntîna deasupra.Lichidul trebuie sa ajunga la primul strat de cartofi.La sfîrsit se presara deasupra cîtiva fulgi de unt.Forma se da la copt în cuptorul preîncalzit la 180°C timp de 40-45 de minute.

Die Kartoffeln hineinschichten, jede Schicht sparsam salzen,pfeffern, mit geriebener Muskatnuss würzen und ein bisschen Sahne darüber gießen.Die Flüssigkeit sollte die oberste Schicht erreichen.Zum Schluss ein paar Butterflocken darübergeben.Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180°C 40-45 Minuten backen.













Bon appétit!

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