Legume Fierte Si Trase La Tigaie In Unt-reteta Casei
articol scris de valentinaghidculinar blog valentinaghidculinar.blogspot.com
Ingrediente:
Am folosit:
2 fire praz
jum.morcov ( a fost un morcov foarte mare)
4 dovlecei micuti
4 cartofi mari
150 g unt
100 ml vin alb
3 linguri ulei de masline
sare,piper,nucsoara,cimbru
Mod de preparare:
Prazul,dovleceii si morcovul se curata,se spala si se taie fasii subtiri pe lungime.
Dupa ce cartofii incep sa fie patrunsi se vor adauga fasiile de praz,dovlecei si de morcov si se fierb impreuna cateva minute, dupa care se vor scurge intr-o strecuratoare.
Intre timp se incalzesc intr-o tigaie untul si uleiul de masline.
Cand untul este gata topit se adauga pentru cateva minute legumele fierte si racite amestecandu-se doar prin miscarea tigaii pentru a nu se sfarama legumele.Se condimenteaza dupa gust si pot fi servite ca atare sau ca si garnitura la preparate din carne si peste.
