Prajitura Cu Afine Si Cocos
articol scris de amainbucatarie.blogs blog amainbucatarie.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente
250 gr faina
60 gr nuca de cocos
1/2 pliculet praf de copt
un praf de sare
120 gr afine
150 gr mascarpone
1 ou
50 gr ulei
50 gr zahar
Afinele se pudreaza cu putina faina pentru a ramane cat mai intregi in timpul coptului.
Se amesteca oul cu zaharul, apoi se adauga uleiul si mascarpone.
Separat, se amesteca faina cu nuca de cocos, praful de copt si sarea. Acest amestec uscat se incorporeaza in amestecul cu mascarpone. Cand ati obtinut un aluat omogen, adaugati usor si afinele, amestecand cu grija sa nu le spargeti.
Turnati aluatul intr-o forma de copt tapetata cu hartie de copt si coageti-l pentru 45-50 de minute la 180 de grade.
