Sufleu Cu Spanac
Sursa Sufleu cu Spanac
articol scris de dannasb blog danasb.blogspot.com/
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
-500 gr spanac
-200 gr kaizer
-3 oua
-200 gr cascaval
-100 gr mozzarella
-200 ml lapte
-2 linguri faina
-50 gr unt
-3 linguri ulei de masline(pt a rumeni kaizerul)
-sare,piper
Mod de preparare:
Spanacul se curata,se spala foarte bine,frunza cu frunza...Se fierbe cateva minute, in apa cu putina sare si putin bicarbonat de sodiu(pentru a ramane verde).Apoi se scoate,se scurge de apa...lasam sa se raceasca si il tocam marunt.
Kaizerul se taie fasii,se rumeneste in putin ulei..
Cascavalul si mozzarella se dau pe razatoarea mare..
Untul se pune intr-un vas pe foc,dupa ce s-a topit,se adauga faina,se amesteca bine,lasam doar putin sa se caleasca,nu trebuie rumenita,apoi se adauga laptele..continuand sa amestecam pana obtinem un sos alb .
Tapetam un vas termorezistent cu unt si pesmet...
Spre sfarsitul coacerii,scoatem vasul , presaram cascaval/mozzarella pe deasupra pentru gratinare.. si dam din nou vasul la cuptor pentru 5 minute.
Este delicios,se serveste cald..dar si rece e la fel de bun..:D
