contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Supa Traditionala De Iepure

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga

Cand ai un iepure de gatit prima solutie ce iti vine in minte este friptura. Cu vin rosu si rozmarin de exemplu. Dar iepurele nu trebuie sa troneze doar ca friptura rumenita sau tocanita, ci este o carne excelenta si pentru supe.
Daca de Craciun bunica a gatit o exceptionala supa de taitei din carne de pui, eu am decis sa incerc o reteta traditionala in sudul Frantei de supa de iepure.

Ingrediente

  • bucati de carne de iepure pentru supa (coaste, spate)
  • piper
  • aproximativ 300 grame morcovi
  • 1 praz
  • 1 ceapa mica
  • 2 catei de usturoi
  • patrunjel
  • cimbru
  • dafin
  • 200 gr smantana
Intr-o tigaie incingeti 1-2 linguri de ulei si caliti ceapa, prazul, usturoiul si carnea de iepure.
Stingeti cu apoi cu apa pentru supa si adaugati condimentele: patrunjelul, dafinul, cimbrul si piperul.
Lasati sa fiarba supa, la final adaugand si smantana (diluata si incalzita in prealabil cu cateva linguri de supa).

Articol recomandat de amainbucatarie.blogspot.com