Torcetti Al Burro
Sursa Torcetti al burro
articol scris de Danelutza blog danielaincucina.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Reteta am gasit-o pe Cookaround, doar ca eu am facut fursecurile si sub forma de covrigei.
Ingrediente pentru 23-25 de bucati:
* 250 g faina
* 125 g unt
* 60 ml bere
* 2 linguri de zahar
* zahar de trestie
* ciocolata pentru decor (facultativ)
Facem aluatul cu robotul sau cu miinile. Amestecam bine untul (e bine daca il topiti dar il lasati sa se raceasca bine) cu faina, apoi adaugam zaharul si berea /blonda-neagra, de care are fiecare...
Vom obtine un aluat molcut pe care-l invelim in folie transparenta si-l punem in frigider pentru circa 30 de minute (eu l-am lasat o ora)
Scoatem aluatul de la frigider, il impartim in bucati de circa 20 g fiecare (eu le cintaresc), apoi din fiecare bucatica facem snurulete lungi, pe care le tavalim in zahar de trestie, iar in tava tapetata cu hirtie de copt, le dam ce forma vrem noi.
Le-am lasat la rece circa 20 de minute, timp in care am incalzit cuptorul la 200 de grade, le-am stropit cu apa, le-am bagat la cuptor pentru 15 minute, le-am stropit din nou cu apa si le-am mai lasat cca 4 minute, depinde cit vrem sa fie de colorati. Asa aratau cele din prima tava, pentru ca au fost doua tavi de cuptor, putem sa le lasam asa,
Sint fragede si bunute, bunute...
