Ardei Copti Umpluti Cu Branza
articol scris de aphextwinz blog aphextwinz.wordpress.com
Un meze clasic pe la mediteranieni, adaptat la resturile mele din frigider si jumulirea plantelor din gradina.
Cum spuneam, resturile au constat din niste ardei din aia pe care ii dadeam de colo-colo (cat bricheta de mici) si niste branza de capra sfaramata (nu am terminat-o, cred ca ii ard o mamaliga cu ea intr-o seara). Plus ce trebuie pentru un aluat ca de clatite (in loc de apa/lapte/bere, am pus Schwepps).
Am copt ardeii direct pe flacara, se fac repede.
Cat au stat sa se abureasca, sub capac, cu putina sare, am luat cate o frunzulita din tot ce aveam, plus un trandafir, ca e plina gradina. Am jumulit busuioc, lamaios, marar, hasmatuchi, menta, flori de rucola.
Ardeii copti si curatati i-am umplut cu branza aia grasa (se modeleaza misto), i-am dat prin faina, apoi prin aluat facut din faina, ou si apa tonica (plus putina sare de leurda si curcuma, astea de la mine). Trebuia sa il las nitel mai gros, nu conteaza, ca nu e de dat la altii.
De prajit, am prajit totul in ulei foarte bine incins, pac, pac. Si gata.
Dupa ce am balotat unul mi-am amintit ca nu am pus pe farfurie si floarea de leurda si am mai tras o poza.
Treaba e ca mi-a mai ramas nitel aluat, putina branza, niste capete de ardei, daca le amestec pe toate, or iesi niste chesti misto? Nu stim, dar incercarea moarte n-are.
Ardeii astia, mmmmmbelea. Pretul, mic de tot si merge si cu ardei copti mari, ba parca odata am facut si cu din aia la borcan.
rororo
