Biscuiti Truffle
articol scris de meosiris.blogspot.co blog meosiris.blogspot.com
Aceste mingiute ninse parca sunt numai bune de asteptat mosul cu ei! Sunt dulci, aromati, crocanti pe deasupra si fragezi in interior...deliciosi!
200g ciocolata cu lapte
70g zahar
2oua
50g unt
200g faina
1 pliculet praf de copt
esenta de vanilie
un varf de cutit de sare
zahar pudra pentru exteriorul biscuitilor.
Topim pe baie de aburi ciocolata impreuna cu untul. Lasam sa se mai raceasca un pic.
Intre timp mixam foarte bine ouale cu zaharul.
Adaugam ciocolata topita si foarte putin calduta peste oua si omogenizam.
Adaugam peste aceasta compozitie putina sare, esenta de vanilie, faina si praful de copt.
Omogenizam si observam ca ne-a rezultat o crema groasa. O acoperim cu folie si o lasam in frigider 2 ore. Dupa ce o scoatem de la rece, observam ca s-a intarit, asa ca ne apucam de format bilute de marimea unei nuci.
Dam bilutele prin zahar pudra, apoi le asezam in tava, pe hartie de copt si le coacem in cuptorul preincalzit, 10 minute, la 170C. Nu ii lasam mai mult de 10 minute pentru ca interiorul biscuitilor sa nu se usuce. Scoatem tava din cuptor si ii lasam cateva minute la racit, apoi ii scoatem cu grija pe un platou.
Asa de mult mi-au crescut mie biscuiteii. A fost o adevarata placere sa scot asa ceva din cuptor:D! Minunati!
Voi ce credeti? Il asteptati pe mosul cu acesti biscuitei?
