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Retete mancare / Retete Mancare / CATINA - MAR-ESPINOS
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Catina - Mar-espinos

articol scris de c_bitica blog vegetarian-gustos-si-sanatos.blogspot.com

Retete Mancare |   2010-11-28 23:15:00 |  adauga la lista ta de articole favorite
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Catina este unul dintre cele mai vitaminizante pentru organismul nostru.
Catina se poate folosi in starea ei naturala atat fructul cat si sucul din fruct.
De asemeni se poate usca, dupa care se poate face ceai, sau a se pune la mecerat in ulei.
Chiar si fructul crud am fazut ca se poate pune la macerat in miere, eu nu am pus la macerat in miere, am ales sa-l conserv in forma de gem, gustul nu va pot spune ca este foarte bun, dar nu e neoie sa consumam mult, numai una sau doua lingurite pe zi, si cel mai bine dimineata, in modul asta obtinem foarte multa vitamina C iar asta inseamna ca santem feriti de diferiti virusi care ne viziteaza in fiecare iarna.
Aici gasiti mai multa informatie despre catina.
Espino amarillo es un fruto que tiene mucha vitamina en especial la vitamina C para nuestro cuerpo, al parecer tiene 30 vezes más que el limón.
Espino de mar se puede utilizar en su estado natural o hacer zumos de frutas.
También se puede secar, entonces se puede hacer ifuciones, o poner el mecerat en aceite.
Incluso la fruta así en su estado natural se puede poner a macerat con miel,  yo he decidido  conservarla en forma de mermelada, no puedo decir que el gusto es muy bueno, pero tampoco hay que consumir mucho, es recomendable consumir sólo una o dos cucharaditas al día, y lo mejor por la mañana de esta manera obtenemos gran cantidad de vitamina C y eso significa que estamos a salvo de los virus que nos visitan cada invierno.
Aquí tiene más información sobre mar- espino.

Con esta receta participo en el concurso comida silvestre.
Ingrediente:
900 gr catina (doar bobitele)
600 ml suc de portocale natural
sucul de la o jumatate de lamaie
650 gr zahar brun
5 teci de cardamomo (folosin doar semintele)
Ingredientes:
900 gr mar- espino
600 ml zumo de naranja
el zumo de medio limón
650 gr azucar moreno
5 vainas de cardamomo (solo las semillas)
Se spala bine in 3-4 ape, se storc portocalele.
Se pune la fiert sucul de portocale si cel de lamaie imreuna cu zaharul, se amesteca pana se topeste zaharul.
Osata ce s-a topit adaugam fructele si semintele strivite de cardamomo.
Intre timp ii luam spuma, dupa 20 min de fierbere la foc mare mixam ii mai dam un clocot si se stinge focul.
Imediat se pune in borcane sterilizate.
Sant curioasa sa vad ce termen are.
Se lava en 3-4 aguas, hacemos el zumo de naranja y de limón.
Se pone a hervir el zumo junto con el azúcar, una vez que el azúcar se ha diluido se añade los frutos con las semillas de cardamomo machacadas.
Empezamos a quitarle la espuma, después de hervir 20 min a fuego medio alto, se tritura le damos un hervor más y se guarda en tarros esterilizados.
Su caducidad no sé cal es, ya lo veré ahora, y se lo diré con el tiempo.



Articol recomandat de vegetarian-gustos-si-sanatos.blogspot.com