contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Ciorba De Varza Cu Afumatura ~ Lucskos

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga

, 1 felie telina, 1 ceapa mica, 1/2 ardei gras, 1 rosie (sau suc de rosii), cimbru, sare, patrunjel, marar, bors sau zeama de varza murata (optional)


Mmm pe frigul asta tare buna-i o ciorbica de varza fierbinte, gustoasa asa cum facea mamaia mea din ardeal…

Fie vara fie iarna mereu ma astepta cu o farfurie de ciorba de varza sau bors de fasole… stia ca sunt preferatele mele :) Vara ma duceam fuga in gradina, smulgeam un fir de ceapa verde, o mana de patrunjel verde si papam ciorbica cu paine proaspata de tara…iarna ma multumeam cu un ardei iute :P

Eh, amintiri…azi nu mai e nici mamaia nici gradina asa ca imi savurez ciorbica acasa ori de cate ori mi-e pofta de amintiri…

Timp: ~ 1h

Portii: 4



Mod de preparare:

Punem carnea la fiert in oala cu aprox 2l apa. Lasam sa fiarba.

IMG_0448

Legumele le taiem marunt sau le dam prin razatoarea mare iar varza o taiem fideluta.

IMG_0450

Dupa ce a fiert carnea adaugam legumele in oala cu putina sare (in functie de cat de sarata a fost afumatura), cimbru, marar si fierbem la foc potrivit aprox 30min. Putem cali legumele inainte de a le pune in oala dar eu prefer sa evit prajelile, e mai sanatos.

IMG_0453

Adaugam si rosia tocata sau sucul de rosii si mai dam in cateva clocote.

IMG_0454




La final adaugam borsul sau zeama de varza (dupa gust) daca dorim sa iasa ciorba acra si mai dam intr-un clocot. Putin patrunjel verde pentru culoare si ciorbita de varza e gata ;)

IMG_0456

Servim cu smantana, cu ceapa sau ardei iute si painica proaspata.

IMG_0460

Foarte buna…

IMG_0461

Pofta buna!

 

 

Reteta recomandate de ce-retete-mai-fac-fetele.blogspot.com