contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Clatite Americane (pancakes)

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga



Am vrut de mult timp sa le incerc si eu :)) dupa un studiu de cautare pe google am gasit aceasta reteta pe blogul lui Edith Frincu pentru ce-i multumesc :-* si sa va zic sincer, e unica reteta care mi-a insuflat mai multa incredere decat altele ce le-am gasit :P de ce ? pentru ca in compozitia celorlalte retete este prezent si praful de copt si bicarbonatul de sodiu, am renuntat si am zis ca o incerc pe aceasta de la Edith pentru ca mi s-a parut mai putin chimica :)) si cred ca am facut alegerea potrivita, sunt mai putin umflate, dar sunt usoare si delicioase :D !
Ingrediente:
1 tigaie pentru clatite teflonata
3 oua mari
115 gr. faina
1lta cu varf de praf de copt
140 ml. lapte
5 lte zahar
1 pachetel zahar vanilat
1 varf de sare
6 linguri de ulei ( in reteta originala nu este, dar zic ca e mai bine sa fie in compozitie decat sa ungeti tigaia cu ulei de fiecare data cand turnati aluatul in tigaie )
Mod de preparare:
Separati galbenusurile de albusuri si le mixati cu zaharul, zaharul vanilat si uleiul pana devin ca o crema.
Adaugati cate putin din lapte apoi faina amestecata in prealabil cu praful de copt, alternandu-le pe rand pana le teminati pe ambele. 
La sfarsit se incorporeaza albusul mixat spuma tare cu un varf de sare cu ajutorul unui tel in forma de para.
Incingeti tigaia, o ungeti cu putin ulei cu ajutorul unui servetel de bucatarie si turnati cate un polonic mai mic ca cel pentru sosuri sau pentru lapte direct in centru tigaii din compozitia de aluat, aluatul se va intinde proportional, nu-l deranjati ca sa fie clatitele rotunde ca soarele ;).
In momentul cand apar bule mai mari de aer pe suprafata clatitei care se sparg, intoarceti clatita pe cealalta parte si o prajiti, dureaza cam 15~20 de secunde pe fiecare parte la foc mediu.

E simplu nu ? va doresc un weekend insorit ca aceste clatite minunate pofta buna  !!! :D