Clatite Banatene
articol scris de sandytza blog al3xandra-miches.blogspot.com
Ingrediente -pentru 4 persoane
- 8 clatite normale (aici aveti reteta de clatite)
- 250 gr branza de vaca
- 5 oua
- 2 plicuri zahar vanilat
- 200 gr smantana dulce
- 250 gr zahar
- stafide
- 1 lingura unt
Branza se amesteca cu un ou ,un plic de zahar vanilat, 50 gr zahar si stafidele.
Se aseaza una langa cealalta intr-o tava termorezistenta , iar pe fiecare clatita se pune cate un pic de unt.
Restul oualor se separa galbenusurile de albusuri.
Galbenusurile se freaca impreuna cu 80 gr zahar, 1 plic de zahar vanilat si smantana .
Se toarna tot acest amestec peste clatite si se baga la cuptor la 180 grade aprox.7-8 min pana cand crema incepe sa se inchege pe margini (zice Laura ). Mie mi s-a facut o pojghita fina pe toata suprafata de sus . Poate depinde de cuptor.
Albusurile se bat spuma cu restul de zahar pana devin ca o bezea ,iar cand au trecut cele 7-8 min se scot clatitele din cuptor, se pun albusurile deasupra, se aseaza cu o lingura (nu trebuie nivelate ) apoi se baga iar la cuptor pana cand albusurile se rumenensc un pic deasupra.
Se pot servi calde sau reci . Oricum se servesc sunt foarte foarte bune :) .
