Cozonac Cu Nuci
Sursa cozonac cu nuci
articol scris de danagaby.blogspot.co blog danagaby.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Am facut cozonac. Mai bine spus 2 cozonaci si sunt foarte mandra de ei! :)
Ai nevoie de:
Pentru aluat:
1 kg faina
20 g drojdie
350 ml lapte
200 g zahar
6 galbenusuri
150 g unt
coaja rasa de la 1 lamaie
esenta de vanilie
sare
Pentru umplutura:
6 albusuri
150 g zahar
nuci macinate
cacao
Pentru uns:
2 galbenusuri
seminte de mac
Mod de preparare:
Aluatul:Faina se pune intr-un vas. Drojdia cu laptele se amesteca cu sare si 2 linguri zahar si se pune peste faina.
Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul ,coaja de lamaie , vanilia si se pune peste faina. Se framanta bine cca 30 min apoi se incorporeaza untul topit si se mai framanta putin.Se lasa la dospit.
Umplutura: Albusurile se bat spuma cu zaharul se pun nucile si cacaua.
Se imparte aluatul in 4 parti egale.Se ia o parte se intinde si peste ea se pune umplutura apoi se ruleaza. La fel se procedeaza si cu restul de aluat.Se impletesc cate doua rulouri se ung cu galbenus,se pun in tava unsa si se mai lasa la crescut.
Dupa ce a crescut suficient se da la cuptor la foc potrivit. Se controleaza daca e copt cu o scobitoare.
Cand sunt gata se pot pudra cu zahar.
Pofta buna!
