Crema De Ardei Galben Copt Cu Iaurt Si Anchoives
articol scris de wineandknives blog wineandknives.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
a intrat in topul preferintelor mele cat ai zice anchovies :). deobicei ma entuziasmez destul de greu de la un fel de mancare insa crema asta m-a facut praf. nici nu stiu cum am trait pina acum in ignoranta mea ; viata e pustiu fara crema de ardei :))
o faci foarte simplu asa:
- coace 5-6 ardei mari la cuptor; cand sunt gata lasa-i intr-o punga de hartie pina se aburesc/racesc cat sa-i poti curata
- pune in robot ardei curatati, preferabil cu zeama aia care se scurge din ei. cam la 300 de grame de ardei copt adauga 150 de grame de iaurt gras, bine legat.
- adauga 4 linguri de ulei de masline extravirgin, amesteca bine si potriveste de sare.
mananca cu paine de casa si muuuuulti anchovies. obligatoriu trebuie sa ai alaturi un vin alb sec. poate un riesling.
