contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Dulceață De Nuci Verzi - Varianta Neagră

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga




Ingrediente:


1 kg zahăr,
90-100 nuci verzi,
1 pliculeț zahăr vanilat,
zeama de la o lămâie,
1 linguriță sare de lămâie.


Mod de preparare:


Nucile se străpung cu o andrea sau cu un ac mai gros în mai multe locuri.
Se pun apoi în apă pentru 3 zile, apa schimbându-se de 3-4 ori pe zi.
Apa va arăta cam așa de la o schimbare la alta:
După cele 3 zile se scot din apă, se clătesc bine și se curăță de coajă.
Se pun în apă pentru alte 2-3 zile apa schimbându-se de 3-4 ori pe zi.
În acest timp nucile își vor schimba culoarea (scuze dar această poză am ratat să o fac). :)
Facem un sirop din 1 kg zahăr și 3 căni cu apă și se fierbe încet.
Adăugăm nucile clătite bine cu apă rece și se fierb până se leagă bine.
Adăugăm zeama de la o lămâie, sarea de lămâie și zahărul vanilat (ar fi mult mai bine dacă se folosește o păstaie de vanilie).
Se lasă să mai clocotească 1-2 minute și se oprește focul.
După ce se răcește se pune la borcane și se fierbe în bain-marie.
Poftă bună!