Inghetata Cu Zmeura Si Mure
articol scris de Sara Mik blog culoriledinfarfurie.blogspot.com
Ce poate fi mai minunat pe aceasta canicula decat o felie de inghetata. Vara e perioada cand din congelator nu ar trebuie sa ne lipseasca acest desert racoritor. Cabd am facut Tort Pavlova mi-au ramas galbenusuri pe care le-am folosit la aceasta inghetata parfumata cu fructe de padure.
Mod de preparare:
Fructele se paseaza in blender. Se trec printr-o strecuratoare ca sa scapam de seminte. Eu am folosit cate 200 g din fiecre si a fost putin la numarul de oua. asa ca folositi 300 sau chiar mai multe fructe.
Separat se bat galbenusurile de ou cu zaharul pana obtinem o crema. Adaugam lingurita de amidon dizolvata in putin lapte si apoi se omogenizeaza in crema de oua.
Intr-o cratita se pune laptete la fiert, apoi se toarna usor peste amestecul de mai sus. Se pune vasul intr-un alt vas cu apa, pe foc si se amesteca pana cand amestecul se ingroasa putin.
Cand crema s-a racit se imparte in doua vase. Int-un vas se pun murele, in cealalalt se pune zmeura.
Se omogenizeaza, apoi se adauga si frisca batuta si la fel impartita egal in cele doua boluri.
Se toarna aceasta crema intr-un vas. Eu am folosit o forma de cozonac tapetata cu folie de plastic, dupa care am turnat intai o crema, am dat putin la congetalor si am adaugat si cea de-a doua crema. Si pune apoi in frigider pana se ingheata.
Cand vrem sa servim, se scoate cu cateva minute inainte la temperatura camerei si se taie felii. Se serveste alaturi cu fructe sau cu frisca. Pofta buna!
