La Multi Ani...mie!
articol scris de alexa blog bunatati-delicatese.blogspot.com
Azi e ziua mea, nu va spun cati ani implinesc ca-s modesta si nu pot sa va las sa ma laudati spunandu-mi cat par de tinerica :)) dar va arat ce tort mi-am facut, asa pe placul meu si cum mi-a dorit "inimioara"
7 oua
Preparam si crema intre timp. Afinele le zdrobim in blender, adaugam iaurtul si zaharul fin si omogenizam.
Gelatina se hidrateaza in apa rece aprox 10 min, apoi se dizolva la pe bain marie si se toarna in crema de iaurt amestecand energic. Frisca se bate si se incorporeaza in crema de iaurt.
In tava in care am copt blatul punem prima foaie, o insiropam putin cu un sirop din apa, zahar si vanilie, punem jumatate din crema
se acopera cu cea de-a doua foaie de blat, insiropata si ea, apoi a doua jumatate de crema si ultimul blat. Pastram doua linguri cu varf de crema pentru finalizare. Se da la frigider min 2 ore
Dupa cele 2 ore il scoatem din forma, il ungem cu crema de afine si pe deasupra si pe lateral
decoram cu glazura, pe care o preparam amestecand zaharul pudra cu zeama de lamaie si colorantul mov pana devine o pasta nu foarte consistenta (sa curga putin).
L-am lasat la rece pana a doua zi cand inainte de servire am ornam cu ceva frisca si ce mai aveam la indemana pentru decor.. si normal nu uit sa-mi scriu la multi ani
