Mâncare De Praz Cu Măsline
articol scris de sisterskitchen blog 2sisterskitchen.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ne-am propus să facem o reţetă de sezon, şi cum în piaţă prazul e din belşug, ne-am hotărât să facem mâncare de praz cu măsline. Este o mâncare cu gust dulceag de la praz şi acrişor dacă adăugaţi lămâie. Am făcut-o fără carne, dar pentru cei care doresc pot să adauge atunci când călesc ceapa şi carne de viţel, pui chiar şi iepure. Nouă ne-a plăcut aşa, sperăm şi vouă:)
Ingrediente:
1,5 kg praz
2 cepe roşii
2 cepe albe
200 g măsline negre
1 legătură mărar
sare, piper,foi de dafin
1 lămâie pentru decor
2 linguri suc de lămâie
1.Se curăţă prazul, se spală apoi se taie în rondele de 2-3 cm. (partea albă)
2. Acestea se opăresc în apă cu sare timp de 5 minute.
3. Ceapa curăţată şi tocată mărunt se căleşte în 5-6 linguri de ulei.
4. Adăugăm prazul şi amestecăm bine. Lăsăm să se călească 5 minute, după care introducem cratiţa în cuptor.
5. Când prazul este aproape gata, punem bulionul şi măslinele.
Potrivim de sare şi piper.
6.La sfârşit presărăm un pic de mărar verde.
