O Simpla Salata, Cu Omleta Si Ton(a Simple Salad With Omelette &tuna Fish)
articol scris de alison blog alison-trials.blogspot.com
toamna ne cuprinde incet ,incet ,lasind in urma zile toride si pline de soare,facind loc frigului dar si culorii. peisajul autumnal este spectaculos ,imi incinta simturile si simtirile,il astept...duc dorul verii mereu,dar iubesc toamna si toate anotimpurile deopotriva,fiecare aducind cu sine un noian de nemaintilnit care ma stirneste la vis si contemplare.si asta ma salveaza de multe ori de cotidianul gri,sumbru,siciitor ...
toamna,in septembrie si octombrie,imi plac pietele doldora de culorile vii ale legumelor si fructelor, fosnind de multimea de oameni si-mi amintesc de bunica mea,mereu avida de soare si umblatura in spatii mari,deschise,mohorindu-se ...pentru ea ,ploaia si frigul insemna sa se izoleze in casa precum in inchisoare,statul in aer liber si deschiderea semnificind viata.ura hibernarea specifica anotimpurilor reci.
mult timp dupa ce ea nu a mai fost,scaunul in care se odihnea in timpul zilei,asezat in fata usii de la intrarea in casa trona neclintit si parca o asteptam sa apara si sa o vad asezindu-se si sa ne spuna:nu mai pot minca rosii,au gust de toamna,nu pot sa sufar gustul asta!ciudat,toamna mie rosiile-mi pareau mai bune,pline de o savoare deosebita,parca gustul de reavan al tulpinii patrundea putin si in fruct...mult mai tirziu am inteles si semnificatia cuvintelor sale...
dar mie ,uneori avida de lincezeala si hibernare,tot imi place gustul tomnatic al rosiilor...si de cite ori il savurez,zimbesc,amintindu-mi de draga mea bunica !
salata de fata a fost o improvizatie( cu rosii cu gust de toamna !) pentru un prinz in care foamea era mare si nu era timp pentru ceva mai laborios decit atit...
ingrediente:
3rosii,taiate felii,
1ceapa rosie,taiata julien,
1 salata,spalata bine si desfacuta in frunze,
1 conserva de ton in suc propriu,cca 200 grame,
2 oua,facute omleta intr-o lingura de ulei,presarata cu patrunjel tocat,rulata,taiata felii dupa ce s-a racit ,
2 linguri ulei de masline,suc de la 1 lamiie mica ,sare,piper pentru dressing.
se intelege ca amestecam usor ingredientele,decoram cu feliile de omleta si tonul desfacut in bucati,turnam dressing-ul,lasam sa se asezoneze cca 10 minute la rece si servim.
enjoy!
