contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Omuleti Din Turta Dulce

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
     Turta dulce sau cum e cunoscuta international "gingerbread" e un desert nelipsit de sarbatori (de fapt in Romania e populara in orice sezon) iar eu sunt fan ca de obicei. Am incercat de data asta o reteta americana cu mult ghimbir macinat si miere, desi nu sunt foarte incantata de ideea de miere gatita la temperaturi mari, din cate stiu sunt multe controverse pe ideea ca mierea ar deveni toxica atunci cand e gatita la temperaturi mari (in polemica asta nu vreau sa ma bag, asa era reteta si am urmarit-o).
     Am decorat turta dulce cu ciocolata alba topita, si nu cu crema de albus de ou asa cum scrie la reteta traditionala, iata ce a iesit:


     Ingrediente:
  • 80g zahar brun
  • 100g unt moale
  • coaja rasa de la o portocala
  • o lingurita praf de ghimbir
  • o lingurita de scortisoara
  • o lingurita de praf de copt
  • un praf de sare
  • 250g faina
  • 125g miere

     Faina se cerne si se amesteca cu praful de copt, apoi se pune deoparte.
     Untul moale si zaharul brun se mixeaza pana incepe sa se formeze o crema pufoasa (cam 5-7 minute). Se adauga miere, coaja de portocala si restul de mirodenii. Se incorporeaza faina treptat iar la final rezulta un aluat asfaramicios care se strange sub forma de disc, se infoliaza si se da la cuptor cateva ore.


     Se incinge cuptorul la 180 grade si se scoate aluatul de la rece. Se intind foi destul de grosute si se decupeaza forme dupa plac.

     M-a ajutat si mandruta mea...

     Formele decupate se pun in tava pe hartie de copt si se dau la cuptor cam 8 minute (cand s-au rumenit un pic pe margine sunt gata, nu conteaza ca sunt inca moi in mijloc, procesul de coacere continua si cand sunt scosi din cuptor).


     Decorarea e simpla, doar topiti niste ciocolata alba sau neagra si o puneti intr-o punga de plastic care se taie un pic intr-un colt.

     Sper sa va placa ideea mea si S'aveti pofta!

Craciun fericit!!!