Paine Evantai
articol scris de habet blog culinarecufeteistete.blogspot.com
Aceasta reteta am vazut-o prima data pe site-ul www.cookaround.com si am zis ca neaparat trebuie a o incerc si eu, un pic adaptata.
Aluat:
-1 kg faina
-500 ml apa calda(lapte)
- sare, 3 lg de grasime
Umplutura:
- 200gr sunca pui(carnati)
- 80gr cascaval(br. burduf)
-1 galbenus ptr. uns
Se face un aluat de paine , clasic, din care va vor iesi, doua paini evantai. Dar sa vedem cum procedam:
-aluatul se imparte in doua: o bucata de aluat se face ca un baton , si se face un dreptunghi de 30/45.(mie nu prea mi-a iesit dreptunghi)
- se pune pe toata foaia cascaval ras, iar in partea de jos, mai putin de jumatate, se pune , sunca, sau carnatii
-partea simpla cu branza , se pliaza pana la carnati
-apoi se mai pliaza o data, spre capat, apoi se arcuieste, se aplatizeaza un pic, direct pe foaia de copt unsa cu ulei
- apoi se taie straifuri de 2,5 cm, latime si 7 cm lungime
- aceste straifuri se rasucesc un pic la dreapta sau la stanga, ca in imaginea de mai sus
-apoi se ung, painele cu un galbenus, si se lasa la crescut cam 1/2 ora, in tava, apoi se da la cuptor
- se coace 15 min la foc mic, iar 45 min la foc mediu
-asa arata cand am scos-o din cuptor. Delicioasa , nu ?
Taiati-o felii de cam 2 cm si seviti alaturi de o bere rece, sau ca un aperitiv deosebit!
POFTA BUNA!!!!!!
si spor la treaba!
