Placinta Cu Spanac
articol scris de truedelights blog
INGREDIENTE:
PENTRU ALUAT:
- 150 g margarina sau unt
- 200 g faina
- 2 linguri smantana
- un praf de sare
PENTRU UMPLUTURA:
- 350-400 g spanac
- 2 oua
- 2 fire ceapa verde
- 200g branza de vaci putin sarata
- 2 linguri pesmet
- sare, piper
Framantam mai intai aluatul amestecand foarte bine toate ingredientele. Punem coca rezultata in folie alimentara si o lasam la frigider cat timp ne ocupam de umplutura.
Spalam bine spanacul si il oparim in apa cu sare impreuna cu ceapa tocata marunt. Scurgem bine de apa intr-o sita si apoi tocam cu cutitul.
Punem spanacul intr-un bol, peste el adaugam branza rasa, pesmetul, ouale , sare si piper dupa gust.
Scoatem aluatul de la frigider si din trei sferturi din el intindem o foaie pe care
o asezam intr-o forma rotunda unsa cu unt si tapetata cu putin pesmet.
Foaia trebuie sa imbrace putin si peretii formei. O intepam din loc in loc cu furculita.
Asezam apoi umplutura.
Intindem aluatul ramas si taiem din el fasii lungi pe care le intindem deasupra placintei.Ungem bine cu ou si presaram mac.
Dam la cuptor pentru aprox. 35-40 minute.
Este buna calda dar si rece.
