contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Prajitura Cu Cafea

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga

inspiration food marathon  - by electrolux - episodul 5/coffee addict


prajitura asta a fost preferata copilariei mele. e tare buna. un blat simplu cu ou, insiropat cu expreso, cu crema gianduja la mijolc si crema cu cafea solubila deasupra. portie dubla de cafea. desi nu e prea aratoasa, rezultatul final e spectaculos. pofta buna. 

ingrediente:
- pentru 8 persoane. timp de preparare: 1 ora. 
pentru blat:
- 6 oua
- 9 linguri de zahar
- 9 linguri de faina
- un gat de ulei
- un praf de sare
- un praf de copt
- 2 cesti de expreso (scurte) pentru insiropat
pentru crema gianduja
- 100gr cicolata gianduja
- 80gr smanatana de gatit 
- 20gr unt
- 4 galbenusuri
- 60gr zahar
pentru crema cu cafea solubila
- 4 albusuri
- 8 linguri de zahar
- 1 lingura de cafea instant
- 100gr de zahar caramelizat

prajitura cu cafea
pentru blat
- bate ouale cu mixerul. adauga zaharul, apoi faina ploaie.
- adauga sarea, praful de copt si uleiul. mixeaza bine.
- pune-l in forma si da-l la cuptorul incins la 180 de grade timp de 30 de minute sau pana este gata. 
- lasa-l sa se raceasca, apoi taie-l longitudinal in doua jumatati egale
pentru crema gianduja
- bate galbenusurile cu zaharul
- incalzeste smanatana intr-o tigaie
- topeste ciocolata la microunde si adaug-o peste smanatana. adauga si unutul. 
- toarna amestecul cald(nu fierbinte) peste galbenusurile batute cu zahar. amesteca bine
- da crema obtinuta la frigider
pentru crema cu cafea solubila
- bate albusurile spuma
- adauga zaharul si cafeaua instant
- caramelizeaza 100 gr de zahar. toarna amestecul caramelizat peste spuma de albusuri in timp ce amesteci cu mixerul - aici ai nevoie de ajutor. nu turna tot odatat ci treptat. spuma de ou se va "umfla" si se va "intari"
montajul
- insiropeaza ambele straturi de blat cu cate un expreso scurt. unge stratul de jos cu crema de gianduja
- peste stratul de deasupra pune crema cu cafea solubila