Prajitura Cu Capsuni Si Crema De Vanilie
articol scris de NELA blog undulcearomat.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Este o prajitura foarte racoroasa cu capsuni tocmai buna pentru aceasta perioada calduroasa .O faceam foarte des cand erau copii mici dar cu piersici din compot .Pot sa va spun ca este mult mai buna cu capsuni !Blat :10 oua
10 linguri de zahar
10 linguri de faina
125 gr iaurt de capsuni
1 plic praf de copt
esenta de vanilie
Se separa ouale ,albusurile se bat spuma cu zaharul se adauga cele 10 galbenusuri frecate cu iaurtul se pune faina , praful de copt si esenta de vanilie .Se tapeteaza o tava si se coace .Dupa coacere blatul se lasa la racit .
Crema : 5 galbenusuri
100 gr zahar
500 ml lapte
3 linguri amidon
esenta de vanilie
100 gr unt
500 gr capsuni
250 ml frisca (pentru ornat )
Galbenusurile se freaca cu zaharul si se aduaga amidonul dupa care se dilueaza cu putin lapte ,restul de lapte se pune la fiert .Cand laptele a inceput sa fiarba luam cate putin din compozitia de oua si adaugam in lapte mestecand continuu sa nu se prinda .Dupa ce a fiert se adauga untul si o lasam sa se raceasca .
Capsunile se taie bucati mici si se adauga peste ele 2-3 linguri de zahar .
Cand s-a racit blatul il insiropam cu siropul lasat de capsuni ,iar peste blat punem crema de vanilie ,asezam peste crema bucatile de capsuni si ornam cu frisca .
Se lasa la rece timp de o ora .
