Pui Cu Orez Basmati One-pot(one-pot Chicken & Basmati Rice)
articol scris de alison blog alison-trials.blogspot.com
ce faci cind esti lipsit de chef si vlaga si familiei trebuie sa-i dai prinosul si sa-i gatesti ceva, totusi?asta asa,daca-i iubesti nitel si nu-i lasi sa se dedea la ce le este cel mai la indemina lor sa gateasca:cartofi prajiti , cirnaciori si ochiuri toata ziua...orezul ,legumele congelate si carnea de pui,gatite toate de-a valma intr-o tigaie mare ,gen wok,antiaderenta,sunt salvarea ta,stiai cit de simplu este?
ingrediente pentru cca 4-5 portii:
2 pulpe de pui,cu os,fara piele,taiate in 2,
1 piept de pui , si el cu os dar fara piele,taiat in 4 ,
1 rulou de scortisoara,
3 pastai de cardamom verde,
4 cuisoare,
5-6 boabe de piper,
cca 500 ml de supa de pui(daca nu aveti inlocuiti cu apa),
150 grame orez basmati,spalat in prealabil,
1 punga cu legume chinezesti congelate(din alea cu bambus,ciuperci si germeni de soia),
2-3 linguri ulei de masline,
1/2 lingurita curcuma,
sare,piper proaspat risnit, dupa gust.
in uleiul incins rumenim pe ambele parti carnea,iar odata cu ea lasam sa-si dezvolte aromele si scortisoara,cardamomul ,cuisoarele si piperul.treaba asta dureaza cca 4-5 minute pe fiecare parte,dupa ce am incheiat-o adaugam orezul si peste el supa de pui,curcuma,omogenizam si acoperim cu un capac,dam focul la moderat si lasam asa cca 15 minute,dupa care adaugam legumele congelate,omogenizam si mai lasam 10 minute sub capac,asezonam cu ce ne mai place(sare ,piper ),omogenizam iarasi si mai asteptam vreo 2-3 minute dupa care putem inchide focul si servim.baietilor le-a placut impreuna cu niste masline verzi umplute cu gogosar...eu inca nu pot privi carnea in ochi...dar imi revin!:)
enjoy!
