Rigatoni Cu Spanac Si Urda
articol scris de bunica blog raftulbunicii.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente:
400g rigatoni (paste in forma de tub)
300g spanac congelat si dezghetat
2 cani urda
2 felii de paine alba fara coaja
jumatate de cana de lapte
o cutie de rosii in bulion
un sfert de cana de ulei de masline
un pumn de masline fara samburi
2-3 catei de usturoi
nucsoara, sare, piper
parmezan sau cascaval ras
Preparare:
Se fierb pastele in apa cu sare, se clatesc cu apa rece si se scurg.
Intr-un mixer se pun urmatoarele: painea bucatele, laptele si 3 linguri de ulei, spanacul si branza. Se mixeaza pana devine o pasta. Se adauga si nucsoara, sare, piper, amestecandu-se din nou.
Intr-un alt vas se varsa rosiile in bulion, restul de ulei, sare, usturoiul si maslinele si se foloseste un blender pentru a le transforma in pasta.
Intr-un vas se toarna sosul de rosii si se aseaza pastele pe verticala ca in poza. Este un pic mai dificil pentru ca aluneca dar nu e imposibil :) Dupa ce tot vasul s-a umplut, se foloseste o punga cu varf ascutit, de ornat torturi, pentru a umple fiecare tub cu crema de branza.
Se pune vasul la cuptor 15-20 min la foc mediu, se presara cascaval ras deasupra si se mai tine 10 minute. Se serveste fierbinte (eu am pus si ceva patrunjel pe deasupra)
