Salata De Broccoli Cu Bacon
articol scris de TeoBucatar blog teobucatar.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente(pentru cca 2portii):
-400 g broccoli,
-100 g ciuperci din conserva(champignons),
-2 linguri zeama de lamaie,
-10 masline verzi umplute cu ardei,
-2 linguri migdale macinate,
-4 felii bacon,
-sare,
Pentru sos
-150 g smantana,
-2 lingurite de mustar,
-un praf boia de ardei dulce,
-piper alb macinat,
-nucsoara razuita,
-o lingura ulei de masline,
-o lingura otet sau zeama de lamaie,
Preparare:
Pentru inceput se spala si se desprind in bucati buchetelele de broccoli si se fierb in apa cu sare pret de 3 min. Se scot si se pun la scurs si la racit.
Daca ciupercutele nu sunt taiate se feliaza in felii subtiri si se stropesc cu zeama de lamaie.
Feliutele de bacon le-am pliat si prins cu o scobitoare la o extremitate apoi le-am prajit in ulei bine incins pana au prins putina culoare aurie.
Maslinele se taie in doua iar ingredientele pentru sos se amesteca cu un tel pana se obtine un sos neted pe care il potriviti dupa gust cu condimentele.
Broccoli, ciupercile si maslinele se aseaza pe farfurie si se adauga sosul. Se presara cu migdale prajite si zdrobite.
Sosul original are in compozitie si 2 linguri de lapte dar m-am oprit la smantana pentru ca am considerat ca este suficienta.
Salata de broccoli cu bacon este o delicatesa pe care va recomand cu caldura sa o incercati macar o data. S-ar putea sa va indragostiti de ea:)
