Salata De Rosii Cu Busuioc Si Branza De Capra
articol scris de evanescence blog stildeviatasanatos.wordpress.com
Nu stiu cum sunteti voi, dar eu ador rosiile. Imi place sa mananc rosii de gradina, din acelea care plesnesc de coapte ce sunt, chiar daca sunt murdare de tarana, au un iz fresh, inconfundabil, care nu se poate compara cu roma rosiile de supermarket. Ar ca si cum as compara puii crescuti intr-o cusca, care nu au vazut razele soarelui, cu puiul de curte, care are carnea sanatoasa si nu a vazut hrana cu hormoni in ziulica lui de galina.
Si cum imi place sa gatesc diverse retete cu rosii, aceste legume care nu lipsesc din bucataria mediteraneana, m-am gandit sa infrumusetez blogul, dar si priviriile voastre cu o reteta de salata cu rosiii, busuioc si branza de capra. O minunatie de salata, cu parfum imbatator, ce nu se sfieste sa primeasca alaturi un pahar cu putintel vin rosu.
Si daca vi s-a facut deja pofta, iata de ce aveti nevoie pentru aceasta salata de-a dreptul exceptionala: jumatate de cana cu frunze de busuioc (plus inca cateva pentru decor), 2 lingurite cu ulei de masline extravirgin, 2 lingurite cu otet din vin alb, sare, piper macinat, cca 90-100 de grame de branza de capra si 3 rosii mici, taiate transversal.
Se combina ingredientele pentru sos, respectiv busuiocul su sarea, uleiul, otetul si o lingurita cu apa. Se amesteca pana incepe sa arata a sos, a pasta omogena.
Branza se taie foarte subtire, se pune pe acelasi platou cu rosiile. Se pot dispune concentric, sau branza sub rosii, imaginatia voastra nu trebuie sa aiba limite. Se stopeste salata cu sos, cel anterior facut, si pentru un plus de savoare si culoare, se adauga pe marginea platoului sau pe deasupra cateva frunze cu busuioc proaspat.
Ingredientele sunt pentru 4 portii.
Filed under: Aperitiv Tagged: salata bulgareasca, salata cu branza tofu, salata de banane, salata de boeuf, salata de creveti, salata de creveti si pui, salata de cruditati, salata de fasole, salata de fructe, salata de fructe cu frisca, salata de fructe reteta, salata de fructesalata de pui, salata de grepfrut, salata de icre, salata de naut, salata de pui, salata de rosii, salata de rosii cu busuioc si branza de capra, salata de sfecla rosie, salata de somon, salata de ton, salata de vinete, salata orientala, salata varde, salata verde 
