contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Sardine Prajite , Cu Mamaliga Si Mujdei

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga

 


Mincarea asta  imi aduce aminte de  mare, de concediile  de pe litoral !!!
Cind treceai pe linga  o terasa  unde  se serveau  guvizi  prajiti,te apuca instantaneu  un lesin la stomac !
La Cluj nu este piata de peste asa ca pescuitul se face la Metro sau Real !Am  luat 1 kg de sardina proaspata, micuta,  am curatat bine, bine,  am sarat si condimentat si am lasat asa pret de vreo 2 ore, dupa care  am dat pestele printr-un strat de faina alba.
Afara, pe soba, am incins uleiul intr-o tigaie si cind  sfiriia  bine, am pus la pestele   prajit. Focul trebuie sa fie destul de  iute.

 


Dupa  ce s-a facut, am scos pestele pe  prosoape de hirtie.


La  final, dupa ce am prajit totul, am aruncat uleiul  vechi, am curatat tigaia si am pus alt ulei si l-am incins. Atunci am   pus inca o  data  tot pestele  prajit  in uleiul incins si l-am mai lasat citeva minute dupa care l-am scos definitiv pe prosoape de hirtie.

 


Astfel preparat, este foarte, foarte crocant.
Cu mamaliga si  mujdei alaturi, ai parte de o delicatesa !!!



Articol recomandat de danielabucatariemoldo-ardeleneasca.blogspot.com