Supa Crema De Ciuperci
Sursa SUPA CREMA DE CIUPERCI
articol scris de adiscookblogspotco blog adiscook.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Nu demult am mancat, la un restaurant, o supa crema de ciuperci foarte gustoasa. Azi am cumparat 1 kg de ciuperci si mi-am spus ca ar trebui sa incerc si eu acasa prepararea acestei celebre supe crema. Nu am cautat mult o reteta pentru prepararea acesteia, deoarece cei de la Ceva bun, imi trimit aproape zilnic preparatele lor, virtual binenteles, si printre ele era si aceasta delicatesa.
Ingrediente :
1 kg ciuperci
- 1 ceapa
- 100 g unt
- 1 litru de lapte
- 40 g amidon
- 600 ml supa de legume
- sare si piper
Pentru supa de legume:
- 1 morcov
- 1/2 telina
- 1 patrunjel radacina
- 1 cub knorr de legume
Am inceput cu prepararea unei supe de legume. Am curatat zarzavatul si l-am pus la fiert in 800 g apa. Spre sfarsit am adaugat cubul knorr.
Ciupercile si ceapa le-am curatat si le-am maruntit.
Intr-o cratita am topit untul, am adaugat ceapa maruntita si am lasat-o sa se sticleasca.
Am adaugat ciupercile si le-am rumenit si pe acestea aproximativ 10 minute.
Am stins cu supa strecurata si am lasat sa fiarba la foc mediu 20 minute.
Din amidon si lapte am facut o ingrosala pe care am adaugat-o peste ciuperci amestecand usor.
Am mai lasat la fiert inca 10 minute, timp in care supa s-a ingrosat putin. Am luat oala de pe foc, am lasat sa se racoreasca putin supa, dupa care am pus-o intr-un blender .
Supa a iesit foarte gustoasa, am servit-o cu smantana si crutoane.
Supa a iesit foarte gustoasa, am servit-o cu smantana si crutoane.
