Un Tort Pentru Mama (a Cake For My Mom)
articol scris de alison blog alison-trials.blogspot.com
LA MULTI ANI,DRAGA MEA MAMA!
saptamina ce tocmai se incheie ,pe 27 august ,a fost ziua mamei,a implinit 70 de ani.fiindca nu am putut sa-i fim alaturi atunci,am fost astazi in vizita la ea ,sa o sarbatorim . si cum pentru acest eveniment trebuia neaparat un tort,am oscilat in a cumpara unul care arata foarte bine,dar e plin de ingrediente "nestiute" si a face unul in casa,ceva simplu de tot, caci timpul imi este limitat.iar priceperea mea in a face torturi si prajituri este asisderea,limitata...asa ca am gasit o solutie potrivita,un blat de negresa, fara ou,la care preparatul dureaza cel mult 5 minute,cu tot cu cintarirea ingredientelor ,cu o consistenta ciocolatoasa foarte placuta,pentru care am folosit urmatoarele:
200grame faina,
150 grame zahar,
30 grame cacao,
un pic de sare,
1 lingurita praf de copt,
1 lingurita bicarbonat,
1 lingura zeama de lamiie,
1 esenta de rom,
75-100 grame unt topit si racit,
250 ml apa calduta.
amestecam solidele intre ele si lichidele la fel,dupa care contopim si omogenizam cele 2 stari de agregare....dam la cuptorul preincalzit,la foc mic,intr-un vas neaderent,fara a-l mai gresa sau tapeta cu hirtie de copt, pentru cca 30 de minute,pina cind scobitoarea infipta in centrul blatului iese curata.eu am infipt-o linga "centru"pentru ca am copt blatul intr-o forma de bundt cake,asta mi-a fost cea mai la indemina.
cit timp s-a copt blatul am preparat glazura:
200 grame smintina de frisca,
200 grame ciocolata menaj,
50 grame de unt la temperatura camerei,
le-am pus intr-o cratita,la foc mic,si-am tot amestecat in ele pina cind s-au omogenizat si am adus la punctul de fierbere,apoi am lasat la racit,inclusiv la frigider,dupa care am mixat compozitia si-am insiruit-o in graba mare pe blat,ornind cu citiva fulgi de migdale si stelute colorate:
gata de transport:
caci drumul spre destinatie fiind tare anevoios,tortuletul trebuie protejat...
in paralel cu acest drum,o noua "autostrada",iscata spontan pe islazul paralel,una "bio",fara gropi (doar cu putin noroi cind ploua,cum a fost si cazul zilei de azi!) pe care cineva cu mult sarcasm a marcat-o ca fiind "A4"...
mai sunt citeva indicatoare ,cu "intrare pe A4" sau "vigneta"...te apuca "risu-plinsu" cind le vezi,dar ma rog,probabil cine ar trebui sa faca ceva pentru a remedia acest drum judetean nici nu le vede...ceea ce am remarcat,urmarind intreg traseul marcat cu aceste "indicatoare"este ca romanul nu si-a pierdut simtul umorului,inca ride...nedindu-si seama ca in fapt , ride de sine...:)
pina la urma am ajuns si la destinatie,unde dupa o masa "ca la mama acasa"am taiat si tortul,o
felie ciocolatoasa si in graba mare taiata si pentru voi:
a trebuit sa scriu si reteta,sarbatorita mi-a solicitat asta.si am scris-o,cu multa dragoste!
enjoy!
